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GUERRA E NUOVE ROTTE DEL CIBO

Come il conflitto sta ridisegnando gli approvvigionamenti alimentari globali

Dopo 500 giorni di guerra ci troviamo a fare i conti con gli effetti che l’invasione russa in Ucraina ha generato. Ma cosa è successo in questi mesi? Cosa è cambiato…
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LA DIETA MEDITERRANEA

I riflessi economici, sociali ed ambientali di stili nutrizionali sani

Il Rapporto approfondisce la Dieta Mediterranea sotto diversi punti di vista e mette in luce i benefici che questo modello produce: dalla salute all’ambiente, dalla stagionalità alla territorialità…
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ORTOFRUTTA

Le dinamiche dei flussi commerciali italiani

Questo lavoro ha l’obiettivo di analizzare le dinamiche dei flussi commerciali italiani del comparto ortofrutticolo avvalendosi di un’analisi comparata che coinvolge i principali competitors…
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RAPPORTO DOP ECONOMY

Le dinamiche dei sistemi di qualità del cibo

Il Rapporto analizza le dinamiche dei sistemi di qualità del cibo, evidenziando l’importante valore economico, sociale ed ambientale che rivestono per il settore agroalimentare Made in Italy…
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UN ANNO DI GUERRA

Tra mercati volatili e forniture incerte

Il lavoro approfondisce gli effetti generati da questo primo anno di guerra che ha visto rimodulare lo scenario degli approvvigionamenti di materie prime…
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LOGISTICA E COMPETITIVITÀ

Il gap logistico dell’Italia tra guerra e pandemia

Sentiamo spesso parlare di ritardo infrastrutturale dell’Italia. Ma è davvero così? Il Paper analizza lo sviluppo infrastrutturale dell’Italia e il suo gap logistico …
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