La produzione italiana di riso per la campagna risicola 2025/26 si è chiusa a 1,41 milioni di tonnellate, in calo del 3% circa sia sull’annata precedente sia rispetto alla media produttiva dell’ultimo decennio pari a 1,45 milioni di tonnellate. L’andamento dei prezzi negli ultimi 5 anni ha visto le quotazioni medie toccare i massimi intorno ai 752 euro a tonnellata nel mese di dicembre 2022, per poi scendere a circa 445 euro ad aprile-maggio 2026 con livelli minimi che non si vedevano dal 2021. Reletivamente agli scambi commerciali nel 2025 l’Italia ha esportato 666 mila tonnellate di riso per un valore complessivo di 824 milioni di euro, in calo del 5% circa sia in volume che in valore rispetto al 2024. Al contrario, le importazioni hanno segnato una crescita dei quantitativi (+27%) pari a 378 mila tonnellate, per un valore di 315 milioni di euro (+6,1%).