La filiera della pasta italiana rappresenta indiscutibilmente un asset strategico per l’agroalimentare nazionale. Tuttavia, negli ultimi anni la filiera del grano duro è stata al centro di una tempesta perfetta alimentata dal vento dei costi di produzione in crescita, dei prezzi in calo e delle dinamiche commerciali internazionali. In questo focus si analizzano le dinamiche produttive e commerciali che caratterizzano la filiera della pasta.
- 16 Settembre 2026
Trend di mercato, analisi preliminare dei prezzi e possibili implicazioni per la filiera lattiero-casearia
Questo focus analizza le ultime tendenze di mercato, la frenata delle proteine sintetiche a favore delle proteine animali …