La filiera della pasta italiana rappresenta indiscutibilmente un asset strategico per l’agroalimentare nazionale. Tuttavia, negli ultimi anni la filiera del grano duro è stata al centro di una tempesta perfetta alimentata dal vento dei costi di produzione in crescita, dei prezzi in calo e delle dinamiche commerciali internazionali. In questo focus si analizzano le dinamiche produttive e commerciali che caratterizzano la filiera della pasta.
- 1 Giugno 2026
Analisi dei principali dati di filiera
Nel focus si analizzano le dinamiche produttive e commerciali che stanno caratterizzando la filiera risicola. …