La filiera della pasta italiana rappresenta indiscutibilmente un asset strategico per l’agroalimentare nazionale. Tuttavia, negli ultimi anni la filiera del grano duro è stata al centro di una tempesta perfetta alimentata dal vento dei costi di produzione in crescita, dei prezzi in calo e delle dinamiche commerciali internazionali. In questo focus si analizzano le dinamiche produttive e commerciali che caratterizzano la filiera della pasta.
- 7 Febbraio 2025
Focus Spreco e fame
Nel Mondo, secondo le stime della Fao, il cibo perso e sprecato potrebbe sfamare ogni anno 1,26 miliardi di persone….