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PAPER

ZOMBIE FOOD

Zombie Food

Cibi mascherati e modelli di etichettatura fuorvianti che minacciano salute, consumatori e imprese

Food that’s disguised and misleading labelling models that threaten health, consumers and businesses

Nei cibi ultra-processati le materie prime utilizzate vengono manipolate e trasformate con l’aggiunta di agenti chimici dannosi per la salute. Il consumo di questi cibi sta pericolosamente crescendo con rischi sulla salute dei consumatori. Il Paper si pone l’obiettivo di illustrare alcuni dati ed informazioni utili ad inquadrare meglio la situazione.

In ultra-processed food, the raw materials used are manipulated and processed with the addition of chemicals that are harmful to health. The consumption of this food is growing dangerously with health risks for consumers. The paper aims to outline some useful data and information to better understand the situation.

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