Nei cibi ultra-processati le materie prime utilizzate vengono manipolate e trasformate con l’aggiunta di agenti chimici dannosi per la salute. Il consumo di questi cibi sta pericolosamente crescendo con rischi sulla salute dei consumatori. Il Paper si pone l’obiettivo di illustrare alcuni dati ed informazioni utili ad inquadrare meglio la situazione.
- 23 Ottobre 2024
Come ripensare i sistemi agroalimentari del futuro
L’attenzione all’agricoltura e al cibo è continuata nel tempo, nella consapevolezza che gli approvvigionamenti alimentari siano parte essenziale della sicurezza e della sovranità nazionale….