Questa guerra ci rende vulnerabili negli approvvigionamenti alimentari. Lo dicono tutti. Ma qual è la situazione? E come possiamo difenderci? Russia e Ucraina sono due fonti di approvvigionamento importanti e il conflitto in atto ci fa capire che sicurezza alimentare e nazionale coincidono. Il Paper intende articolare una riflessione sull’idea che la produzione può essere aumentata senza rinunciare né agli standard che oggi assicurano ai consumatori europei cibo sano né agli obiettivi della transizione ecologica.
- 17 Maggio 2023
Perché il Nutri-score non è una buona idea
Il Paper ha l’obiettivo di fare chiarezza sui potenziali rischi del Nutri-score, sistema di etichettatura fuorviante…