PAPER

IL RISCHIO NEL PIATTO

The risk on our plates

Cosa producono la globalizzazione degli scambi e la separazione delle regole

What the globalization of trade and the separation of rules produce

Mentre guerra e pandemia sollecitano un incremento della produzione, le strategie dell’Ue potrebbero paradossalmente far crescere le importazioni da paesi che hanno standard ambientali, di salubrità e sociali più bassi dei nostri. Il Paper si pone l’obiettivo di fare chiarezza sul ruolo del settore agroalimentare dell’Ue e sull’importanza del ‘Principio di reciprocità’ negli scambi commerciali.

While war and pandemics urge an increase in production, EU strategies could paradoxically result in an increase in imports from countries with lower environmental, health and social standards than ours. The paper aims to shed light on the role of the EU agri-food sector and the importance of the ‘Principle of Reciprocity’ in trade

Il gap logistico dell’Italia tra guerra e pandemia

Sentiamo spesso parlare di ritardo infrastrutturale dell’Italia. Ma è davvero così? Il Paper analizza lo sviluppo infrastrutturale dell’Italia e il suo gap logistico …

Dal mercato fuori le mura a quello dentro le mura, fino al mercato senza mura e a quello in rete

Il Paper analizza l’importanza nel presente e per il futuro dei mercati contadini, non solo luoghi di vendita, ma nuove “agorà del cibo”…

Cibi mascherati e modelli di etichettatura fuorvianti che minacciano salute, consumatori e imprese

Il futuro del cibo e dei consumatori è messo in serio pericolo dal consumo di cibi ultra-processati che non hanno nulla a che vedere con la qualità, la salubrità e la distintività del cibo naturale…