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PAPER

L’agricoltura biologica

Organic farming

Una lettura delle performance economiche e dell’andamento di mercato

An analysis of economic performance and market trends

Il biologico oggi è un settore in costante crescita e un modello di riferimento per un sistema alimentare più resiliente e responsabile. Nelle pagine di questo paper, i dati e le tendenze che raccontano l’evoluzione dell’agricoltura biologica in Italia, basata su pratiche che rispettano i cicli naturali, riducono l’uso di sostanze chimiche e contribuiscono a proteggere l’ambiente e la biodiversità.

Organic farming is currently a constantly growing sector and a benchmark for a more resilient and responsible food system. This paper presents data and trends that illustrate the evolution of organic farming in Italy, based on practices that respect natural cycles, reduce the use of chemicals and help protect the environment and biodiversity.

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