Nell’ultimo decennio i consumi biologisono aumentati dell’85%. Frutta e verdura sono le più ricercate, mentre olio e uova scalzano carni e salumi.
L’articolo a firma di Raffaele Lorusso illustra alcuni dati contenuti nello studio “L’agricoltura biologica: una lettura delle performance economiche e dell’andamento di mercato” a cura del Centro Studi Divulga
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