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Il comparto suinicolo italiano, come altri settori, è stato duramente colpito dall’emergenza da Covid-19. Le difficoltà rilevate sul circuito Horeca, sommate ad una serie di dinamiche dei mercati internazionali, hanno determinato una progressiva contrazione dei prezzi.
L’approfondimento ha l’obiettivo di fornire un quadro di sintesi utile a meglio comprendere cosa sta accadendo al settore, con uno sguardo al futuro. Dopo un breve quadro sulle previsioni per il futuro, il focus si sofferma sull’andamento dei prezzi, delle macellazioni e dei flussi commerciali. Tra i temi approfonditi, inoltre, i costi di produzione e l’entrata in vigore dell’etichettatura obbligatoria per le carni suine trasformate.
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